A kés élesítésének ismerete mindenkinek elengedhetetlen, aki szereti a főzést. Végül is az éles kés nagyobb pontosságot biztosít a vágásban, és sokkal könnyebbé teszi a szép és ízletes ételek elkészítését a konyhában.
De tudod, mi a helyes módja a kés élezésének? Vannak olyan trükkök, amelyek minden különbséget jelentenek, amikor megtanulják a kés élezését.
Ma minden tippet megadunk Önnek, hogy megtanulja a kés élezését, és ezáltal megkönnyítse a finom ételek elkészítését a mindennapi élethez. Nézd meg!
1. Ismerje meg, hogyan élezheti kését praktikus és biztonságos technikákkal - Fotó: Házi szakácsok
Lásd még
- A kések típusai: +45 modell, amelyek a gyűjtemény részei lehetnek
- A tűzhely tisztítása: lépésről lépésre ragyogjon a tűzhely
- Konyhai szervezők: +44 ötlet az életed megkönnyítésére
- Hidegasztal: Lásd a +73 modellt a párt díszítésére
- Erkély grillel: Tippek a +80 példa elkészítéséhez
Mi a kés élezése?
Mielőtt megtanítanám a kés élezésére, beszéljünk a "hegyes" és a "hegyes" kifejezések közötti különbségről. Bár sokan felváltva használják ezeket a szavakat, kevés a különbség közöttük.
A kés élezésének ismerete abból áll, hogy eltávolítja a fémet a pengéből, hogy újra megszerezze a vágóélet. Ezért, amikor azt mondjuk, hogy az evőeszköz „vak”, ez azt jelenti, hogy lépésről lépésre meg kell élesíteni, hogyan lehet hegyezni a kést, és segíteni az élezőket, hogy új huzalt nyerjenek, és olyan élesek legyenek, mint korábban.
Az élesítés viszont a vágóél megfelelő helyre kerül, csak kibontja a pengén megjelenő lehetséges „fogakat” és hullámokat.
2. Hogyan lehet hegyezni a kést egy késsel - Fotó: Cutevelox
Ha meg szeretné tudni, hogy késének lépésről lépésre kell-e követnie a kés élesítését vagy élesítését, használjon vízszintesen kötőpapírt, és nyomja le a kést, hogy lássa, elvágja-e a papírt.
- Ha a kés simán, zaj nélkül vágja le a papírt, akkor az tökéletes állapotban van;
- Ha a kés elvágja a papírt, de hasogató hangot ad, lehet, hogy élesíteni kell;
- Abban az esetben, ha fűrésszé kell vágnia a papírt, előre-hátra mozogva, a kés éles, de meg kell élesíteni;
- Ha egyáltalán nem vág, akkor élesíteni kell, és olyan, mint a kés élezése.
Most, hogy tudja, mit kell tennie a késekkel, az alábbiakban találja meg a kés élesítésével kapcsolatos legjobb tippeket. Nézd meg!
A kés élezése: Gyors és egyszerű technikákat végezhet otthon
Mint említettük, a kés élezésének többféle módja van. Ezért kiválasztottuk a 6 legpraktikusabb technikát, amelyek megtanulják, hogyan kell otthon élesíteni a kést, mielőtt főznének és elvégeznék a mindennapi feladatokat. Néz!
Hogyan élezhető a kés a székkel
A kés késsel történő élesítése a mindennapi élet egyik legpraktikusabb technikája. A szék nem távolítja el az anyagot a pengéből, csak kiegyenesíti, hogy éles legyen. Ez az egyik konyhai eszköz, amely nem hiányozhat a fiókjából.
3. Hogyan lehet élesíteni a kést székkel, mésszel vagy kővel - Fotó: Santa Massa
Bármikor használja a kést, érdemes ezt a lépést lépésről lépésre követni, hogy hogyan lehet a kést egy székkel élesíteni a jó karbantartás érdekében:
- Tartsa a széket függőlegesen csúszásmentes felületen;
- Helyezze a kést 20 ° -os szögben, hegyével lefelé;
- Tartsa a kést derékszögben a pengéhez képest, majd vágja ketté (45º);
- Mozgassa a pengét felváltva balra és jobbra, a fogantyútól a hegyéig, hogy a kés nagyon éles legyen. Ezután gondosan tárolhatja a konyhaszekrényben.
Hogyan lehet hegyezni a kést reszelővel
Egy másik nagyon praktikus módszer a kés reszeléssel történő élezésének technikája. Azok számára, akik még mindig nem tudják, a reszelő pontosan fémfelületek, például fogó, sőt fűrész élesítésére szolgál.
Tehát, ha csak otthon van ez az eszköz, használja csendesen a kés élesítéséhez. Az alábbiakban olvashatja el, hogyan lehet hegyezni a kést reszelővel.
- Támassza a kést sima felületre;
- Vigye a reszelőt a kés teljes pengéjén, a fogantyútól kezdve a hegyéig;
- Ismételje meg ugyanazt a folyamatot a penge másik oldalán, amíg optimális vágást nem kap.
Hogyan lehet élesíteni a kerámia kést
Ha kíváncsi arra, hogyan kell élezni a kerámia kést, akkor lehetősége van megvásárolni az ilyen típusú laza késnek megfelelő élezőt.
4. Hogyan lehet élesíteni a kerámia kést - Fotó: Westiwing
Van azonban egy gyakorlati technikánk is arról, hogyan lehet élezni a kerámia kést, hogy naponta megfontolhassa, az élezőkő használatával az egyik háztartási eszköz. Nézd meg!
- Helyezze a kést a kőhöz képest 20 ° körül;
- Vigye a kést a kő mentén, a fogantyútól a hegyéig;
- Ismételje meg a mozgást a penge mindkét oldalán, amíg észreveszi, hogy jó vágása van. Kész! Most tanultad meg a kés élezését;
Hogyan élezhető kés a kőn
A kés kőre élezésének technikája az egyik legelterjedtebb azok számára, akiknek a késeket jó állapotban kell tartaniuk. Mivel a kövek ellenállóbb anyagból készülnek, mint a kések, sokkal praktikusabb a kés élezése során vágóél létrehozása.
5. Hogyan lehet hegyezni a kést a kövön - Via: Central das Lareiras
Lépésről lépésre ellenőrizze, hogyan élezheti meg a kést a kövön:
- Öt percig nedvesítse a követ. Hagyhatja egy víztartályban;
- Helyezze a követ fix és biztonságos felületre;
- Csúsztassa a kést a kő kevésbé porózus oldalán, körülbelül 30 fokos szögben;
- Tegye ugyanazt a mozdulatot a kés mindkét oldalán, amíg nagyon éles nem lesz, és tartsa biztonságos helyen a teljes konyhájában;
Hogyan lehet élesíteni a kést csiszolópapírral
A csiszolópapír általában segít befejezni a kés élesítését a kövön. De, ha nincs mit élesíteni, csak csiszolópapír, akkor meg kell tanulnia, hogyan kell csiszolni a kést csiszolópapírral az improvizálás érdekében. A kés csiszolópapírral történő élezésének eredménye nem olyan jó, mint a kő vagy a szék, de segíthet!
- Helyezze a csiszolópapírt szilárd felület fölé;
- Vigye át a kést vagy a machetét mindkét oldalon a csiszolópapíron keresztül;
- Ellenőrizze, hogy a kés jól vágott-e, ha nem, ismételje meg a folyamatot;
- Használat előtt fejezze be a kés megmosását, és ennyi!
Hogyan lehet élesíteni a Serrinha kést?
Csakúgy, mint más típusú késeknél, tudnia kell, hogy élesítsen egy fűrészkést, hogy az jobban teljesítsen napi szinten, mivel ez a kés is elveszíti élét.
6. Hogyan lehet hegyezni a kést reszelővel - Fotó: Wikihow
Az alábbi lépésről lépésre megismerheti a kés élezését!
- Vásároljon hegyesítőt egy fogazott késhez, például reszelőt;
- Az élezőt csak a nagyoló síkkal ellátott oldalra (azaz a fogazott kés letört oldalára) alkalmazza;
- Helyezze az élezőt az egyik bevágott barázdába, enyhe szöget tartva a nagyoló síkhoz képest;
- Élesítsen minden fogazott hornyot, egyenként. Ezután húzza az ujját a hátulján, hogy ellenőrizze a sorjait;
- Csiszolja az összes sorját finomszemcsés csiszolópapírral, hogy befejezze a fogazott kés élezésének folyamatát.
Segítségül a vágó és csiszoló eszközöket használhatja. Ja, és ha az ollója nem működik, szánjon időt arra is, hogy csiszolja őket. Vadonatújnak tűnnek!
Ne feledje: használat előtt mindig tisztítsa meg a kést!
Befejezte a kés élesítését? Ezután mossa le, hogy eltávolítsa azokat a kis acéldarabokat, amelyek a kés élesítésével lépésről lépésre felszabadulnak a késből. Amint mindent megtisztít, csak késsel vágja le az élelmiszereket és főzzen finom ételeket a kompakt konyhában!
8. Lépésről lépésre, hogyan lehet hegyezni a kést egy késsel - Fotó: Makoto Aikido Kyokai